Mark Kurlansky відомі цитати

останнє оновлення : 5 вересня 2024 р

other language: spanish | czech | german | french | italian | slovak | turkish | ukrainian | dutch | russian | portuguese

Mark Kurlansky
  • Людина хоче розглядати природу і еволюцію окремо від людської діяльності. Є світ природи, і є людина. Але людина також належить до світу природи. Якщо він лютий хижак, це теж частина еволюції. Якщо тріска, пікша та інші види риби не зможуть вижити через те, що людина їх знищить, на їх місце прийде щось більш пристосоване. Природа, абсолютний прагматик, наполегливо шукає те, що працює. Але, як показує досвід з тарганами, те, що в природі працює найкраще, не завжди нам до душі.

  • Їжа-це центральна сфера діяльності людства і один з найбільш значущих символів культури.

  • Яєчні креми на авеню а в Нью-Йорку і рутбір float....є одними з вершин американської гастрономічної винахідливості.

  • Гурман знає, що найсмачніше-це не завжди найдорожче, і він знайде це, а потім поділиться з вами. Гурман повинен хотіти ділитися.

  • У "державі" він [Платон] стверджує, що насолоджуватися їжею не є справжнім задоволенням, оскільки мета їжі - полегшити біль - голод.

  • У баскському уряді 1936 року є щось казкове, втілення історичної мрії, яка була придушена лише через дев'ять місяців у кривавій бійні, масштабів якої ніколи раніше не бачили на землі.

  • Історія Америки-це історія постійних воєн за сіль,

  • Якщо коли-небудь і існувала риба, здатна терпіти, то це Атлантична тріска... Але серед її хижаків є людина, більш ненажерливий, ніж тріска.

  • Долі подобається дражнити параноїків.'

  • Незважаючи на те, що соціалістичний уряд затикав рот пресі, ув'язнював тисячі людей і застосовував тортури, викрадення та вбивства, він все ще був вразливим до звинувачень у "м'якому ставленні до басків".

  • Природа, абсолютний прагматик, наполегливо шукає те, що працює. Але, як показує досвід з тарганами, те, що в природі працює найкраще, не завжди приваблює нас.

  • Хлорид необхідний для травлення та дихання. Без натрію, який організм не може виробляти, організм не зможе транспортувати поживні речовини або кисень, передавати нервові імпульси або рухати м'язи, включаючи серце.

  • Кожного разу, коли мене називали гурманом, я підозрював, що мене звинувачують у чомусь принаймні неприємному. Але це було до того, як я почув термін "гурман". Я досі не впевнений, що бути гурманом - це добре, але це має бути краще, ніж просто бути гурманом.

  • Справжній гурман-цінитель-володіє достатньою мудрістю, щоб знати, коли слід припинити їсти.

  • У той час я не усвідомлював, як виявив згодом, що кожен, хто намагається зробити щось оригінальне в цьому світі, повинен бути готовий до насмішок. Кларенс Бердсі

  • сучасні люди надивилися на занадто багато хімікатів і готові повернутися до поїдання бруду.

  • У Росії дев'ятнадцятого століття квашена капуста цінувалася більше, ніж ікра,

  • Їжа пов'язана з сільським господарством, екологією, взаємовідносинами людини з природою, кліматом, національним будівництвом, культурною боротьбою, друзями і ворогами, союзами, війнами, релігією. Вона пов'язана з пам'яттю і традиціями, а іноді навіть з сексом.

  • Цінувати продукти, не зважаючи на ціну, - це заняття для багатих, але бідні люди можуть бути гурманами, здатними відрізнити хорошу картоплю від поганої.

  • Римляни СОЛИЛИ зелень, вважаючи, що це нейтралізує природну гіркоту, від якої І сталося слово "салат" - "солоний".

  • Весілля на Гаїті-це незабутня подія, а її невимушена проза - це найправдивіший портрет складного Гаїті, який ви тільки можете собі уявити.

  • У будь-яку епоху люди впевнені, що тільки те, що вони вважають цінним, має справжню цінність. Пошук любові та пошук багатства - це завжди дві найкращі історії. Але в той час як історія кохання позачасова, історія прагнення до багатства, якщо дати їй достатньо часу, завжди буде здаватися марною гонитвою за міражем.