Rachael Ray відомі цитати

Ніколи не будьте кулінарним снобом. Вчіться у всіх, кого зустрічаєте, - у продавця риби на вашому ринку, у продавщиці в місцевій закусочній, у фермерів, сироварів. Задавайте питання, пробуйте все і наминайте!

Моя мама казала, що дві найважливіші кухонні приналежності прикріплені до рук... не можна замішувати тефтелі дерев'яною ложкою, якщо будеш їсти, забрудниш пальці!

Я намагалася спекти торт на мамин день народження-у мене пішло на це чотири години. Це було жахливо, і я проплакала три дні.

Якщо ви скромні і працьовиті, перед вами відкриються нові можливості.

NASA попросило мене приготувати страви для космічного човника. Найбільше мені сподобалася курка по-тайськи. Я літав на підробленому космічному човнику, але не маю бажання летіти в космос після того, як побачив туалет.

Хороша їжа та тепла кухня - це те, що робить будинок справжнім. Я завжди намагалася зробити свій будинок схожим на мамин, тому що мама була чудова в тому, що стосувалося прикраси і приготування їжі. Як справжня італійка, вона цінувала красу у всіх сферах свого життя, і я намагаюся робити те саме.

Якщо ви дійсно хочете проявити трохи любові, візьміть квіти і скажіть про це зі спагетті.

Найважливіша частина мого дня-це повноцінна вечеря.

Хороша їжа та тепла кухня-це те, що робить будинок справжнім,

Наполегливо працювати. Смійтеся, коли вам хочеться плакати. Зберігайте відкритість, відкриті очі та дух.

У нашій родині їжа завжди була засобом для розповіді історій, для нас це був спосіб підтримувати зв'язок і згадувати щось нове. Ми люди, які використовують їжу, щоб підтримувати один одного, завжди піднімати настрій і робити наші дні кращими.

Телебачення саме по собі є засобом спілкування. Воно у вас вдома. Ви перебуваєте в гостях у цих людей... Не всім це сподобається, так само, як не всім подобаються люди на дитячому майданчику. Я маю на увазі, що це життя, особливо якщо ваша робота полягає в тому, щоб просто йти вперед і бути самим собою.

Мій чоловік готує для себе більш вишукані страви, ніж я коли-небудь готувала в прямому ефірі. Я дзвоню йому з дороги, і він готує лосося з ваніллю в шампанському або свинячу відбивну з чорносливом. Частина мене відчуває себе негідною. Я не тільки не шеф-кухар, але й готую не краще, ніж мій власний чоловік!

Я живу в буквальному сенсі в тому ж будинку, де і в той раз, коли я користувався своєю першою банківською картою і думав, чи доведеться мені повернути Charmin на місце. У нас досі немає посудомийної машини. Моя мама розбила всі ці сади, так що тепер мій будинок виглядає як Садова Хатина в центрі Версаля.

Вдень у мене таке надзвичайне життя, а потім я повертаюся додому до свого милого чоловіка, який любить готувати зі мною. Я випиваю келих хорошого вина, він-трохи скотчу, ми базікаємо, готуємо і гуляємо з собакою. У мене є життя, про яке я просто мрію.

Я знімаю 280 телевізійних серій на рік, пишу 15 рецептів для журналу та видаю щорічну книгу. З огляду на все це, ми намагаємось проводити один вихідний на місяць з Ізабу в нашому будинку в Адірондаках, щоб розслабитися та зарядитися енергією.

Готуйте супи, рагу і чилі у великих горщиках - вони з'їдять цілий долар, і ви зможете харчуватися ними кілька днів!

Мені подобається відчувати себе волом наприкінці дня. Мені подобається наполегливо працювати.

Мій перший спогад у житті - це як я підсмажую великий палець на сковороді в нашому ресторані на Кейп-Коді.

Моя мрія - бути рок-барабанщиком і замінити барабанщика в Foo Fighters.

Постійно працювати в поті чола-це принизливо, розумієте? Якщо у вас хороша робоча етика та почуття гумору, Я не думаю, що хтось може стати занадто егоїстичним за таких обставин.

Раніше я працювала на кухні, займаючись фізичною працею по 12 і більше годин на день, тому сьогодні від восьми до 12 годин приготування їжі, спілкування або зйомок здаються відпусткою. Коли у мене за розкладом "вихідний", я проводжу кілька годин за писаниною, а потім забираюся, поки не падаю від втоми. Я погано розслабляюся.

EVOO-це оливкова олія першого віджиму. Вперше я придумав слово "EVOO" у своєму кулінарному шоу, тому що повторювати "оливкову олію першого віджиму" знову і знову було занадто багатослівно, і я нетерпляча дівчина - ось чому я готую страви за 30 хвилин!

Я вимірюю на долоні і оцінюю кількість на око; столова ложка - це повна долоня сушених спецій.

Це тільки здається, що по телевізору я їм багато їжі. Насправді я з'їдаю всього один шматочок, а знімальна група і гості з'їдають все інше.

Я також зрозумів, що ти не можеш бути всім для всіх людей. У чому б ти не був успішним, це має бути метою № 1.

Я дійсно вірю, що випадковостей не буває, є тільки можливості. Бог дає кожному все необхідне для гарного, щасливого життя. Ми повинні використовувати їх по максимуму.

Минулого року, після операції на горлі з видалення кісти, я почав бігати по 3 милі щоранку. Раніше спортзал був моїм противником. Але тепер все змінилося. Тепер я з нетерпінням чекаю цього щоранку.

Я прихильник помірного харчування. Іноді я їм теплі пончики. Особливо мені подобаються пончики з сидром, коли я збираю яблука. Я не думаю, що в цьому є щось погане.

Я б хотіла бути такою ж худою, як Джессіка Сімпсон. По-моєму, вона виглядає чудово! Джессіка кілька разів брала участь у моєму шоу, і я можу сказати вам, що ця дівчина справжня і смішна, з чудовим почуттям гумору.

Я не думаю, що молоді люди чи дівчата повинні відчувати тиск, примушуючи їх до шлюбу. На мій погляд, не варто виходити заміж за того, заради кого доводиться дуже старатися.

Протягом п'яти років я готував 30-хвилинні передачі на місцевому телебаченні, але перші два роки нічого не заробляв. Потім я заробляв по 50 доларів за епізод. Я витратив більше на бензин та продукти, але мені дуже подобалося знімати шоу, і я любив відвідувати глядачів щотижня. Я знав, що мені це подобається, тому я продовжував, незважаючи на те, що це коштувало мені грошей.

У чому б ви не досягли успіху, це має бути метою № 1. У моєму випадку це доступність. Тому всі мої продукти повинні бути зручними для використання, доступними за ціною.

Вирішіть, що ви є, і залишайтеся вірними цьому. Мій бренд багато в чому заснований на тому, як я живу день у день.

Я не зобов'язаний писати жарти. Я не зобов'язаний писати образи. Якщо ви запитаєте "людину години" з "гарячої лінії", саме моє існування, безсумнівно, досить образливе.

Я абсолютно не підходжу ні для однієї роботи, яка у мене коли-небудь була.

Знаєте, їжа-це таке відчуття, що люди обіймаються.

Якщо ви хочете подивитися на стан людей, Вам слід спочатку подивитися на стан тварин. Люди вирішують, чи зможуть вони прогодувати тварину і свою сім'ю. І кожен притулок від узбережжя до узбережжя переповнений.

Я навчилася правильно дихати, по-іншому використовувати зв'язки. Коли я розмовляла, я нахиляла голову так, що це було шкідливо для мого горла. Я працюю над цим, і це, здається, допомагає.

Я занадто багато працюю, щоб бути хорошим батьком. Іноді я відчуваю себе поганою мамою для своєї собаки, тому що мене просто недостатньо багато. Я просто відчуваю, що мені було б погано, якби я взяв час, щоб буквально народити дитину прямо зараз, і спробував би жонглювати всім, що я роблю.

Я пишу від руки, тому що вимірювання, на мій погляд, відволікає від творчого процесу приготування. Два оберти сковороди з EVOO - це приблизно дві столові ложки.

Я готую для собак майже все, що ми готуємо на вечерю.

Моя мама, яка працює в ресторанному бізнесі вже 40 років, має величезний вплив на моє життя. Але я поважаю багатьох людей у цій галузі. Перше місце в моєму списку займає Маріо Баталі. Моя мама і Маріо дали мені той самий урок: їжа - це любов.

Чим би ви не хотіли займатися, знайдіть роботу в цій галузі. Ви навчитеся на власному досвіді і поступово, але вірно, досягнете свого!

У мене був ланчбокс, який прибирав зі столу в їдальні. У молодших класах я був дуже непопулярний. Оскільки я спілкувався зі своїм дідусем, я почав приносити з собою ланчбокс із бутербродами з сардинами та кальмарами, які я їв з пальців, як кільця. А ще від мене завжди пахло часником.

У яблуневому саду всім по дванадцять років.

Ви можете сміятися чи плакати. Вам вирішувати, що робити.

Ми створили лінійку кормів для домашніх тварин під назвою Nutrish, які виробляються відповідно до людських стандартів, і 100 відсотків виручених коштів йде на допомогу тваринам. Одним з наших найбільших донорів є ASPCA, і вони допомагають нам боротися з притулками для тварин по всій країні, щоб дати притулок якомога більше тварин.

Оскільки я ніколи не встаю на ваги, я поняття не маю, на скільки я схудла!

Наприклад, коли я готую 30-хвилинний обід у Food Network, наприкінці трансляції ви бачите мою їжу, і вона не ідеальна. І якщо іноді щось ламається або падає, або макарони розбиваються об стіну, коли я їх виливаю, запис ніколи не припиняється. Вони просто як би дозволили мені продовжувати в тому ж дусі.