Giada De Laurentiis відомі цитати

Від макаронів ви не розтовстієте. Від того, скільки макаронів ви з'їдаєте, ви товстієте.

Я завжди кажу людям, що працювати повний робочий день і бути мамою - це, мабуть, найважча робота, тому що як мама ти думаєш про свою дитину 24 години на добу 7 днів на тиждень.

Свята так сильно напружують людей. Я пропоную вам не ускладнювати життя і намагатися отримувати якомога більше задоволення.

Я люблю займатися йогою, навіть якщо для цього доводиться вставати о 5:30 ранку. Це допомагає мені дихати і зупиняти балаканину в голові. Це може допомогти вам впоратися з усім.

Я люблю дуже яскраву їжу. Звичайно, багато смачних страв, але я думаю, що ми їмо в першу чергу очима, тому все повинно виглядати чудово. Подача повинна бути чудовою.

Щоб утримати чоловіка, ви повинні приділяти йому час. Замість того, щоб виходити на вечерю, я вважаю за краще проводити час лише удвох.

Їжа об'єднує людей на різних рівнях. Це харчування душі і тіла; це справжня любов.

Я готувала лимонні спагетті на початку сезону "повсякденної італійської кухні", і досі люди підходять до мене і кажуть, що їм це подобається. Це дуже, дуже просто. По суті, Ви готуєте макарони, змішуєте сир пармезан, оливкову олію, лимонний сік і цедру і поливаєте їх макаронами.

Я хочу, щоб моя дочка побачила сильну жінку, яка досягає того, чого хоче.

У нас з мамою улюблена частина будь - якої запеченої пасти-це верхівка, де сир покривається скоринкою.

Через мій шалений графік це часто призводить до того, що я перестаю висипатися. Але йога дає мені енергію та концентрацію, необхідні для того, щоб пережити день. Я не кажу, що іноді мені не потрібна чашка кави після обіду, але це йога, яка допомагає мені зосередитися.

Коли я був дитиною, щороку на день народження мама готувала мені макарони бешамель, які є ригатоні з білим вершковим соусом.

Я розраховую на сеанси хіропрактики, які допоможуть мені вирівняти своє тіло. Багатогодинне стояння може вплинути на мою поставу, а це може вивести з ладу всі інші частини мого тіла. Акупунктура допомагає мені розслабитися і зняти стрес. Я також дуже люблю масаж, який допомагає зняти напругу в спині, шиї та плечах.

Я все записую. Як тільки мені щось спадає на думку, я надсилаю електронний лист або роблю нотатки у своєму календарі BlackBerry. Я налаштовую нагадування на своєму телефоні. Біля ліжка у мене є блокнот, щоб я міг записати будь-які ідеї, які виникнуть в останню хвилину.

Йога привела моє тіло в порядок так, як ніколи не зміг би спортзал. Раніше я був завзятим гімнастом, але перейшов на йогу і тепер став майже на 10 фунтів легше. Одна важлива річ, яку я отримав від йоги, - це дихання. Коли я готую, верхня частина мого тіла опускається вниз. Це скорочує мою діафрагму.

Для мільярда людей у всьому світі, які живуть лише на долар на день, питання про те, що їсти сьогодні ввечері, більше стосується життя та смерті, ніж рецептів. Боротьба бідних людей по всьому світу важко тисне на мене, особливо зараз, коли я стала матір'ю, і саме тому я працюю з Oxfam.

Можливості відкриваються самі собою, і ви повинні насолоджуватися поїздкою. Ми всі так переживаємо за наступний крок, що не отримуємо задоволення від моменту, в якому ми зараз перебуваємо.

Мій дідусь надихнув мене готувати, я люблю їжу та її смаки. Моя тітка Раффі подарувала мені творчий потенціал і натхнення на створення нових страв. Моя мама надихає мене знайти простоту в їжі.

Влітку, перед тим, як я пішов до кулінарної школи, моя сім'я хотіла, щоб я був у фільмі, щоб переконатися, що я приймаю правильне рішення. Думаю, вони сподівалися, що я передумаю про кулінарну школу.

Моя сім'я щиро вірить, що готує краще, ніж я. вони бачать у мені Джаду, а не знаменитого шеф-кухаря. Для них я просто я - їх внучка, племінниця і т.д., а вони старше і мудріше. Мені це подобається, тому що це допомагає залишатися на землі.

Я думаю, будь-якому чоловікові іноді буває важко, коли дружина відсуває його на другий план. Тому, коли я вдома, я дуже наполегливо працюю, щоб бути дружиною Тодда та Матір'ю Джейд. У мене немає проблем із поверненням до цих традиційних ролей. Я намагаюся бути Джадою, молодою дівчиною, з якою він познайомився 20 років тому і в яку закохався.

Кожного разу, коли я думаю, що у мене щось під контролем, це змінюється, і я перестаю це контролювати. Я думаю, що це займає кілька років. Джейд 19 місяців, так що зараз я постійно напоготові. І як мама, я думаю, ти постійно про щось турбуєшся.

Сьогодні круто бути етнічним і відрізнятися від інших, але коли я був дитиною, це було зовсім не круто. Мої друзі приходили в гості, і моя мама готувала млинці з яйцями, фаршировані сиром моцарелла, помідорами та шпинатом. І вони б запитали: "Що це таке?"

Я оберігаю свою шкіру, особливо на обличчі і шиї, від сонячних променів. Мій брат помер від меланоми вісім років тому, і я постійно користуюся сонцезахисним кремом, 24 години на добу, 7 днів на тиждень. Це змушує вас усвідомити, що сонце - чудова річ, але воно може бути дуже руйнівним. Тому сонцезахисний крем-це ключ до успіху, а також привід для сміху.

Сім'я мого діда володіла макаронною фабрикою в Неаполі, і вони ходили від хати до хати, продаючи свої макарони. Тож любов до їжі передалася йому від батьків, а потім передалася моїй матері, а потім і мені.

Я виріс на кухні, переважно з дідусем, мамою та тіткою Раффі.

Я провів час у гастрономі мого дідуся Діно, куди він привозив шеф-кухарів з Неаполя, щоб вони готували. Я думав про них як про рок-зірок.

Я так нервувала, коли мені виповнилося 40, але останні півтора року були найвеселішими в моєму житті.

Я думаю, що діти можуть навчитися готувати просто чудово. Це допомагає їм набути впевненості в собі, підвищити самооцінку. Це допомогло мені зміцнити свою зарозумілість і навіть домогтися визнання в школі. Я приносила на заняття страви, які готувала вдома.

Це допомагає зануритися в те, що ви потенційно хочете зробити. Залучаючись до процесу, дізнаючись про ремесло з перших рук, спостерігаючи за ним і вбираючи все, що тільки можна, вам буде легше визначити, чого ви хочете. Зрештою, це також допоможе вам стати кращим шеф-кухарем. Кулінарна школа або навіть окремий клас - теж чудовий варіант.

Я не прагнув потрапити на телебачення. Моя сім'я займалася кінобізнесом, так що цей світ мене ніколи не цікавив.

Моя мета - зробити італійську кухню чистою, доступною, красивою і смачною, використовуючи прості інгредієнти, які люди можуть знайти в місцевому продуктовому магазині, тому що люди не хочуть йти в магазин для гурманів в пошуках продуктів, які пролежать в їх коморі довгі роки після того, як вони використовують всього лише чайну ложку або щіпку солі. вони.

Я Думаю, ви можете сказати, що ця їжа теж близька моєму серцю, тому що я роблю те, що роблю найкраще.

Приготування їжі для мене-це спосіб відволіктися. Це відрізняється від готування на камеру, де все доводиться робити двічі, для широкого кадру і для крупного плану.

Розмовляти з іншими людьми під час приготування їжі - це не зовсім природно.

Запасіться в коморі та морозильній камері продуктами, які не швидко псуються: вашою улюбленою банкою томатного соусу, в якому в якості першого інгредієнта вказано "помідор", великою кількістю круп, оливкової олії, оцту, томатної пасти, цибулі-шалоту. Коли ви йдете в магазин, вам потрібно тільки купити м'ясо та інші продукти.

Немає нічого кращого домашньої їжі-нічого! Коли люди запитують мене, який найкращий ресторан у Лос-Анджелесі, я відповідаю: "у мене вдома". Це більш інтимно. Їжа може назавжди зв'язати людей.

У мене було дуже важке дитинство. Я приїхала сюди з Італії в 70-х і ні слова не говорила по-англійськи, тому діти в школі знущалися наді мною. Чесно кажучи, мене жахали прізвиська, якими вони називали мене, і вчителі нічого не робили, щоб зупинити це.

Я нічого багато не їм. Всього потроху, але не в надлишку. Протягом всього дня їм невеликими порціями.

Мені найзручніше в футболках, але в них повинен бути якийсь стиль.

Це більш інтимно. Їжа може назавжди зв'язати людей.

Їжа завжди була важливою частиною мого життя. Мій дідусь був одним із 14 дітей, і його батьки мали фабрику макаронних виробів, тому в дитинстві він та його брати та сестри продавали макарони від дому до дому. Після того, як він став кінопродюсером, він відкрив продуктові магазини De Laurentiis - один у Лос-Анджелесі та один у Нью-Йорку.

Усі чоловіки хочуть, щоб до них ставились як до королів у стосунках, і я думаю, що якщо жінки іноді не потурають цьому, їхні чоловіки, швидше за все, зійдуть з дороги і почнуть шукати когось, хто може їм це дати.

Я їм трохи всього і нічого у великій кількості. Всього в міру. Я знаю, що людям це важко зрозуміти, але я виріс в італійській родині, де ми ні в чому не переїдали. Так, Ми їли макарони, але не у великій кількості.

Насправді я дуже сором'язлива людина, тому завжди волію працювати на кухні. Ви можете зробити людей щасливими і розважити їх, навіть не перебуваючи там. Ви можете з'явитися зовсім ненадовго, а потім сказати: "У мене щось на плиті, пора йти!"

Ставлення до їжі повністю змінилося.

Не чекайте від себе занадто багато. Що я люблю робити, коли у мене є вихідний день, це готувати різні види тіста для печива і заморожувати їх. Про всяк випадок у мене завжди є це під рукою.

Майже кожен раз, коли я пробую щось нове або виступаю перед живою аудиторією, я щиро думаю, що в мене можуть кинути горішками.

Я втратив брата, коли йому було 30 років, і це було для мене шоком. Не знаю, чи зможу я коли-небудь пережити це.

Лідія Бастіаніч, Вибачте, але це трохи нудно. Я маю на увазі, я люблю Лідію, але, дивлячись на неї, можна заснути. А Маріо Баталі? Я шалено люблю Маріо... але він не романтичний і не чуттєвий. Це те, що я можу сказати.