-
Я буквально підійшов до столу з величезним багажем знань, просто зрозумівши, якою має бути їжа на смак.
-
Моя робота як ресторатора полягає в тому, щоб, по суті, контролювати хаос і драматизм. У ресторанному бізнесі завжди буде хаос.
-
При приготуванні страв важливо експериментувати і постійно прагнути до отримання найкращих смакових відчуттів. Â це означає Не боятися експериментувати з різними інгредієнтами
-
Flavor Five-це книга рецептів, яка використовує п'ять інгредієнтів, які можна приготувати всього за п'ять хвилин. Вона буде дуже зручна для домашнього кулінара на ходу.
-
Просторікувати про їжу для мене так просто, це моя друга натура.
-
У всіх своїх роботах мені подобається передавати той факт, що я люблю готувати, що це благородна праця і що це важко.
-
Я хотіла поділитися історією свого життя і вшанувати своє коріння. Я дуже пишаюся своєю сім'єю і мамою.
-
За столом зібралося трохи більше 800 людей, яким не терпілося дізнатися про моє п'ятихвилинне приготування смачних страв. Демонстрацію потрібно було провести прямо тут і зараз, на очах у всіх.
-
Тепер я можу орієнтуватися на величезну аудиторію за допомогою телебачення, книг, кухонного посуду та продуктів харчування.
-
Серед шеф-кухарів справді панує товариськість і готовність допомогти, коли це можливо.
-
Проявляйте цікавість, дізнавайтеся і читайте якомога більше про їжу. Не турбуйтеся про те, щоб заробити гроші. Перш ніж влаштуватися на постійну роботу, зосередьтеся на навчанні в різних закладах.
-
Я був приємно здивований, коли книга вийшла в світ. Це було схоже на те, що господарі поля показали хороший результат.
-
Ресторанний бізнес-це дуже, дуже складний простір для роботи-тут потрібно багато людей, які перетинаються в потрібному місці, щоб все вийшло.
-
До цього я брав участь у шоу як запрошений ведучий, тому мав невелику практику.
-
Багато великих виробників вина з усього світу виробляють фантастичні вина. Особливо популярними стають італійські вина, які іноді вважалися недорогими глечиковими винами.
-
Часом було неймовірним щастям привернути до себе загальну увагу, а часом це перетворювалося в кошмар з точки зору логістики.
-
1000 дегустаційних порцій повинні були подаватися протягом шести годин, починаючи з полудня, тому нам довелося б готувати їх по-іншому, щоб зберегти якомога свіжішими.
-
Ви повинні демонструвати жорсткість бізнесу і вибудовувати відносини з людьми, які працюють в ньому.
-
Ми пропонуємо американській публіці лінійку смачних італо-американських страв. Вони будуть доступні через Інтернет, торгові мережі та в національних магазинах.
