Gail Simmons відомі цитати

Терпіння-ось секрет хорошої їжі.

Немає кращого способу об'єднати людей, ніж за допомогою десертів.

Поживні речовини для здорової шкіри краще отримувати з продуктів харчування, а не з харчових добавок. Лосось, волоські горіхи, чорниця, шпинат... багато моїх улюблених продуктів також корисні для шкіри.

Я завжди хочу, щоб мої гості були задоволені та вражені.

Як і у випадку з бейсболом, їжа ніколи не вийде з моди; нам завжди потрібно буде їсти, і ми завжди будемо вважати це цікавим. Я думаю про кулінарне телебачення саме так-все найцікавіше і ні краплі калорій.

Переїдання-це професійний ризик, але це і серйозна проблема. Я проводжу багато часу, їдячи солодощі по телевізору-торти, кекси, пончики та пудинги. Це робота мрії, але в той же час будуть дні, коли я буду прокидатися з думкою, що з'їм 15 десертів!

Кухня моєї матері була задумана як центральне місце в нашому домі. У дитинстві я часто бував на кухні.

Оскільки я багато подорожую, я беру з собою спортивний одяг та взуття, куди б я не прямував. Таким чином, я завжди можу займатися фізичними вправами.

Я обожнюю красиві готелі. Мене так легко вразити великою кількістю ниток.

Перш за все, ви повинні пам'ятати, що Ресторани - це бізнес, і вони повинні залишатися в бізнесі. І хоча всі думають, що хочуть яловичину на трав'яному кормі, насправді більшість людей вважають за краще кукурудзяний корм - він менш сухий, більш мармуровий і менш пікантний, не кажучи вже про те, що набагато дешевше, ніж на трав'яному кормі.

Я пробігаю 4-6 миль за раз, і за останні два роки я по-справжньому захопився SoulCycle. Це свого роду еволюціонувала форма спінінга.

Я б не сказав, що я агресивний покупець. Я хочу бути таким, я прагну бути агресивним покупцем. Я дуже, дуже скромний покупець.

У мене нормальна вага для мого зросту, і мені подобається, як я виглядаю в більшості випадків.

Терпіння не було для мене чимось природним, але в кулінарії це квінтесенція майстерності.

Чим менше ви будете псувати красиві страви, тим краще вони будуть на смак. Вам не потрібно постійно з ними возитися.

Я не знаю жодного шеф-кухаря, який би не думав про політику щодо страв, які вони подають.

Коли я готую для себе, то виявляю, що харчуюся майже повністю по-вегетаріанськи, хоча я і не вегетаріанка.

У реальному світі у вас не буде другого шансу.

Мені подобається готель Inn at Palmetto Bluff, розташований у Блаффтоні, Південна Кароліна. Це мальовничий куточок світу з масивними старими деревами, порослими іспанським мохом, і алігаторами, що плавають в річці.

У мене в голові є мантра, що завжди знайдеться щось інше. Я можу відкласти вилку, знаючи, що в майбутньому мене чекає багато хорошого!

Темний шоколад і чіпси з сіллю і оцтом - моя слабкість, але тільки не разом.

Ви знаєте, я дуже легко втрачаю терпіння; я вважаю за краще робити покупки в продуктовому магазині, а не в універмазі. Я можу зірвати яблуко, як ніхто інший.

Вибирайте поєднання смаків, які вам подобаються, і купуйте інгредієнти найвищої якості, які ви можете собі дозволити. Ваше блюдо, як і все інше, буде настільки смачним, наскільки добре воно поєднується один з одним.

Баланс є ключовим у приготуванні їжі - ви хочете додати трохи кислоти, трохи солодкого, трохи пікантного-смаки повинні бути гармонійними.

Ви не можете робити вигляд, що вмієте добре готувати.

В Америці Ферма Blackberry в штаті Теннессі є одним з найбільш приголомшливих готелів, в яких я мав честь зупинитися.

Я готую в основному вегетаріанські рагу з овочів і квасолі. Салати з кіноа. Я постійно готую рагу з курки і перловки за рецептом моєї свекрухи.

Завжди наносьте сонцезахисний крем і змивайте макіяж на ніч.

На початку тижня я запікаю тонну овочів, щоб використовувати їх протягом наступних кількох днів. Крім того, я заздалегідь складаю меню.

Канада-це велика частина мого життя.

В Америці мало знайдеться жінок, які не хотіли б скинути 5 кілограмів, але я відмовляюся дозволяти цій думці домінувати в моєму житті. І в світі занадто багато інших реальних проблем - реальних проблем з ожирінням і реальних проблем з почуттям голоду, - щоб турбуватися про кілька кілограмів, які я хотіла б скинути.