Marcus Samuelsson відомі цитати

Мені дуже пощастило, що я виріс у мультикультурній родині, і це сталося завдяки їжі.

Кулінарія-це чесна професія, в якій не можна ховатися і дозволяти іншим робити роботу за вас. Ви повинні довести себе, наполегливо працювати і довести, що можете зробити це швидше і краще. І знайдіть наставника, який визнає ваш талант і підштовхне вас у правильному напрямку.

Наполеглива праця сама по собі є нагородою. Чесність безцінна. Мистецтво справді живить душу.

Дістатися до комфортного місця може бути незручно.

Хоча я дотримуюся власних поглядів, важливо не надто зациклюватися на окремих кандидатах та особистостях, а натомість зосередитись на реальних проблемах

Якщо ви готуєте для когось важливого-будь то ваш начальник або побачення - ніколи не пробуйте новий рецепт і новий інгредієнт одночасно.

Однією з перших речей, яких навчив мене батько, було те, що бібліотека створена для мене і доступна мені. Це місце, де ти не тільки вчишся по книгах, а й вчишся відповідальності - як брати в борг, піклуватися про них і віддавати назад.

Готуйте разом зі своїми дітьми і залучайте їх до практичних занять - це два способи почати знайомити дітей зі здоровим харчуванням і приступити до виконання важливого завдання, яка допоможе змінити погляди молодого покоління на продукти харчування.

В Ефіопії, де я народилася, всі кухарі - жінки. Коли я росла в Швеції, готуванням займалися в основному моя мама і бабуся. Потім я перейшла на ресторанну кухню, де раптом стало більше чоловіків, ніж жінок, і мені це завжди здавалося дивним.

Як шеф-кухаря та активіста, мене особливо хвилюють питання продовольчої політики, такі як законопроект про фермерські господарства.

День подяки-одна з моїх улюблених американських традицій. Я швидко засвоїв її, коли переїхав до США зі Швеції.

Ми боремося за здорове харчування, ожиріння та доступ до повноцінного харчування для всіх. Але у нас є прекрасна можливість зайняти правильну сторону в цій боротьбі, почавши по-іншому ставитися до того, як ми харчуємося, і як ми підходимо до їжі.

Ми всі можемо погодитися, що уряд не може вирішити проблему ожиріння самостійно. Це постійна проблема, яка вимагатиме спільних зусиль приватного та державного секторів, якщо ми хочемо досягти довгострокового успіху.

Чиста вода та доступ до їжі - це одні з найпростіших речей, які ми можемо сприймати як належне щодня. У таких місцях, як Африка, це можуть бути одні з найбільш важкодоступних ресурсів, якщо ви живете в сільській місцевості.

Якщо ви зголодніли в середині дня, банан-кращий перекус за столом, після тренування або в перерві між заняттями. Фрукти-взагалі дуже хороший перекус.

Але одна з речей, яку я дізнався за час, проведений у Сполучених Штатах, - це стара афро-американська приказка: "кожен сам себе навчає". Я хочу вірити, що я тут для того, щоб когось навчити, і більше того, що тут є той, хто покликаний мене навчити. І якщо кожен з нас навчатиме когось іншого, ми змінимо ситуацію на краще.

Я великий прихильник негліже, цієї майже невидимої ширми, що стоїть між вами і об'єктом вашого жадання.

Я люблю День подяки, тому що це свято, яке стосується їжі та сім'ї - двох речей, які для мене мають першорядне значення.

Для багатьох з нас чиста вода настільки рясна і легкодоступна, що ми рідко, якщо взагалі коли-небудь, замислюємося про те, яким було б життя без неї.

Люди можуть не протестувати з явно політичних чи соціальних причин, але коли вони не зможуть прогодувати себе та свою сім'ю, вони вийдуть на вулиці.

День подяки, мабуть, моє улюблене свято-це день, який є американським до кісток, і в цей день все залежить від того, що і як ми їмо.

Я дуже люблю кокосову стружку, особливо за її солодку і хрустку текстуру, яку вона надає будь-якій страві.

Люди постійно підходять до мене і запитують, як мені вдається залишатися таким, яким я є, і це не секрет. Перший урок, який повинен засвоїти шеф - кухар, - це як поводитися з ножем; другий-Як правильно готувати.

Так само, як дотримання здорового харчування важливо для підтримки здорового способу життя, вживання правильних продуктів так само важливо, щоб отримати максимальну віддачу від тренування.

Завжди буде модно правильно підходити до їжі.

Де розтяжка? Де ідеальна посадка? У чому сенс? Для цього потрібно бути Баришніковим.