Cat Cora відомі цитати

Я вважаю, що батьки повинні зробити навчання правильному харчуванню пріоритетом у своєму домашньому середовищі. Для міцного здоров'я і довголіття вкрай важливо прищеплювати своїм дітям здорові звички в їжі з раннього віку.

Я хочу поговорити з дітьми, над якими знущаються у всьому світі. Скажіть їм, щоб вони трималися, все налагодиться. Знайте, що" залізні кухарі", актори, музиканти, художники та всі успішні люди, ймовірно, зазнавали цькування у своєму житті. І найкраща частина вашого життя ще попереду. Що б це не коштувало, робіть це!

Цькування вбиває наших дітей. Бути несхожим на інших означає вбивати наших дітей, а діти, які цькують, вмирають всередині. Ми повинні рятувати наших дітей, незалежно від того, піддаються вони цькуванню чи ні. Їм усім боляче.

Навіть якщо у вас є сумніви, зробіть цей крок. Ризикувати. Помилки ніколи не означають невдачі - їх можна перетворити на мудрість.

Здатність матері забезпечити своїх дітей не завжди пов'язана з доходом, а скоріше з освітою.

Я вважаю, що найголовніше-це чистота на кухні. Коли ви закінчите готувати, вимийте всі ножі, Обробні дошки та посуд, а не дивіться на раковину, повну посуду. Прибирання на ходу допомагає уникнути перехресного забруднення і потрапляння харчових бактерій.

Я постійно думаю про їжу. Це моя пристрасть, це моя професія. Але деякі люди постійно думають про їжу, тому що вони голодні. Ми можемо покласти цьому край, якщо об'єднаємо зусилля і протягнемо руку допомоги.

Я вважаю за краще дотримуватися сезонності і дозволяти натуральному смаку продуктів говорити сам за себе. Я використовую методи швидкого приготування на сильному вогні з дуже невеликою кількістю жиру, наприклад, швидке обсмажування вок на сковороді.

У моїй родині ми дозволяємо нашим хлопцям самостійно вирішувати, який овочевий гарнір вони хочуть приготувати на вечерю. Ми пропонуємо кілька варіантів і з задоволенням допомагаємо їм скласти меню на вечерю. Вони набагато охочіше розправляються зі своїми тарілками, коли самі вирішують, що їм подавати.

Для мене гроші - це можливість створювати враження на все життя для моєї сім'ї і для мене самого, давати освіту моїм дітям і приносити користь людству.

Та кухня, яку я готую, особливо після того, як кілька років пропрацював у "Залізному шеф-кухарі", - це страви світової кухні. Моєю сильною стороною завжди була середземноморська кухня з Марокко, Іспанії, Італії, Греції, Франції, але тепер я думаю, що постійно готую страви різних кухонь.

Забавно вибрати кухню і сказати, що я збираюся вивчити ефіопську кухню і подивитися, в чому її особливість. Ви виявляєте, що в кухнях різних країн світу багато спільного і багато схожих смаків.

Коли я вдома, а не на роботі, це зовсім інша атмосфера. Коли я вдома з дітьми та партнером, я готую себе, хоча вона дуже хороший кухар. За ці роки вона навчилася цьому. Ми почали з основ, ну, знаєте, як пасерувати цибулю, як пасерувати гриби.

Купуйте продукти, з яких можна приготувати кілька страв, наприклад, запечену цілу курку або пакетик солодкої картоплі, і купуйте на периферії продуктового магазину, уникаючи середніх рядів, наповнених обробленими та дорожчими продуктами.

Я так сильно хотів бути прямим, як мої друзі. Але я не міг змінити цього, як не міг змінити те, що у мене карі очі. І я знав, що ніколи не впишуся в те, що діти вважають нормальним.

Я все більше експериментую з рідким азотом LN2. Я використовувала його в битві на "Iron Chef America", але також готувала чудове морозиво вдома для своєї родини. Оскільки він заморожується практично при контакті, морозиво може бути готове за лічені хвилини.

Коли я вдома, серце і душа нашої родини знаходяться на кухні. Коли я виріс, мої батьки обидва працювали, тому час вечері був сімейним-телевізор був вимкнений. Я думаю, що важливо використати цей час і зробити його справді особливим, навіть після важкого дня.

Я б хотіла вести шоу про їжу і спосіб життя. Ми ще не впевнені, що це таке. Я хочу мати можливість розповісти про те, чим я займаюся і як виховую свою сім'ю. Я відчуваю, що мені є що розповісти. Мені подобається говорити і слухати, ділитися ідеями та порадами.

Після руйнівного цунамі в Індійському океані в 2004 році я заснував Chefs for Humanity, створений за зразком "Лікарів без кордонів", але складається з шеф-кухарів. Тоді ще не було нічого подібного, і була певна потреба в шеф-Кухарях, які могли б запропонувати допомогу.

Якщо ви їсте на вулиці, замовте собі їжу і попросіть офіціанта загорнути половину порції, щоб взяти додому наступного дня, дотримуючись розміру порції та розподіляючи свої витрати на два прийоми їжі.

Зараз я хотів би сидіти десь на грецькому острові, тому що я греко-американець і їв чудовий салат з восьминога та фантастичну баранину. Або пив би трохи узо. Я вважаю, що середземноморська дієта - одна з найкорисніших... Багато горіхів, овочів, фруктів, свіжої риби, нежирного м'яса, йогурту.

Я заснував Національну некомерційну організацію "Шеф-кухарі для людства", вклавши в це свій голос, серце і гроші з власної кишені. Гроші дають вам можливість змінити ситуацію, і якщо їх використовувати позитивно, це дуже весело.

Моя гуманітарна діяльність почалася з того, що я була зі своєю сім'єю. Мої мама і тато - вони дійсно подали відмінний приклад того, як потрібно жертвувати. Моя мама була медсестрою, а тато - шкільним учителем. Але моя мама багато робила для геріатрії та людей похилого віку. Вона буде відвідувати мене вдома безкоштовно.

Хронічне недоїдання або відсутність належного харчування з плином часу безпосередньо призводить до збільшення числа випадків дитячої смертності в три рази в порівнянні з нестачею продовольства. І все ж дивно, що ви насправді не почуєте про цю приховану кризу з ранкових новин, Twitter або заголовків великих газет.

У кожній державній школі країни повинна бути навчальна програма з правильного харчування. Ми розробляємо пілотну програму в школі мого сина. Ми прагнемо створити відтворювану модель, яка допоможе забезпечити повноцінним харчуванням всіх дітей.

Я думаю, що люди краще розбираються в кулінарії, їжі та вечерях. Я помічаю, що вони шукають кращого співвідношення ціни і якості - не у великих порціях, а в тому, що стосується більш корисних, свіжих, фермерських страв з приємною подачею.

Під час приготування я використовую багато свіжих цитрусових, часнику та зелені, щоб зменшити жир і натрій, але посилити смак. У наших шафках і холодильнику повно приправ - гірчиці, оцту і т.д., які також надають страві неповторний смак, але містять мало жиру, калорій та інших оброблених добавок.

Ми з самого раннього віку привносили нові смаки в раціон наших дітей, що допомагало розвивати їх смакові якості і не дозволяло їм стати вередами в їжі. Ми не купуємо шкідливу їжу і пропонуємо їм на перекус свіжі фрукти, йогурт, сирий мигдаль або сухі цільнозернові каші.

Коли я виріс у Міссісіпі, це була смачна Південна кухня... але я також виріс у грецькій родині; коли інші діти їли смажену бамію, ми їли артишоки, приготовані на пару. Тож я думаю, що це зіграло велику роль у моїй здоровій кулінарії.

Ніхто не знав, що в дитинстві я був геєм, але мене знущали. Я був вболівальником, досить популярним і вважався прямим.

Моя мама завжди готувала корисні страви. Грецьку кухню краще готувати з користю для здоров'я.

Налаштуйте себе на успіх з самого початку, а потім зосередьтеся на підтримці цього успіху.

Цього літа я піднімаюся на гору Кіліманджаро в Африці як особисту фізичну мету, а також для того, щоб залучити спонсорів та привернути увагу громадськості та кошти, які принесуть користь програмам та ініціативам Chefs for Humanity.

Я знаю, коли виростаєш молодим геєм, як сильно ти ненавидиш себе, як сильно ти вже вважаєш себе іншим.

Я додаю багато цитрусових у свої страви і вважаю, що це надає їм смаку. І, на мій погляд, саме це робить їх більш корисними, з меншим вмістом жиру і калорій. Це надає їм особливий смак. Спеції, звичайно. Але цитрусові-це, безумовно, мій улюблений інгредієнт, який надає страві особливий смак і оживляє його.

Я гей, і я таким народився.