-
Я завжди дивлюся в майбутнє і в те, що буде далі на горизонті.
-
Немає нічого кращого, ніж збирати зігріті сонцем помідори і нюхати їх, обмацувати і ретельно вивчати їх блискучу шкірку на предмет недосконалостей, мріючи про те, як їх подати на стіл.
-
Я хочу, щоб" Книга Хосе Андреса " стала відкриттям, подорожжю. Я хочу, щоб люди знайшли її і були здивовані.
-
Я співпрацюю з такими компаніями, як Audiostiles, щоб складати суміші для своїх ресторанів. Я навіть створив саундтрек для свого телевізійного шоу.
-
Як і багато батьків після довгих сімейних канікул, я зазвичай радію тому моменту, коли мої діти повертаються до школи.
-
Подивіться на наші фермерські ринки сьогодні, вони рясніють традиційними породами та сімейними реліквіями, продуктами, які колись були в достатку, коли ми були сільськогосподарською країною, але з якими ми втратили зв'язок. Повернення всього цього допомагає нам залишатися на зв'язку з нашим корінням, нашими громадами та допомагає нам правильно годувати Америку.
-
Я був дуже вражений вуличною кухнею Сінгапуру. Я був дуже вражений стравами, які там готували.
-
Культура сучасної Іспанії-це те, що багато людей досі відкривають для себе.
-
Бізнес з годування людей - це найдивовижніший бізнес у світі.
-
Як шеф-кухарі, ми готуємо, щоб догодити людям, нагодувати їх.
-
Цукрова вата - це найдивовижніший Вид карамелізації, коли-небудь винайдений людиною.
-
Кожного разу, коли я відкриваю пляшку вина, це здається мені дивовижною подорожжю кудись.
-
Мені шкода качок, я люблю фуа-гра.
-
Я пам'ятаю, що на початку місяця в меню, яке готували для нас мама і тато, були Риба і курка. Але наприкінці місяця - через те, що мій батько чекав зарплати-холодильник порожній. Я пам'ятаю, що, хоча їжі залишалося зовсім небагато, деякі з найкращих страв готувалися саме там.
-
Я думаю, що кожен шеф-кухар повинен мати фуд-трак. Це хороший спосіб познайомитися з ринками збуту, інвестувати в знайомство з майбутніми відвідувачами ресторанів.
-
Приготування їжі-це взаємодія інгредієнтів. Якщо ви поговорите з ними, вони завжди розкажуть вам якусь історію.
